Est-Ce Que Votre Service Client « Remonte ? »

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 Je prends la plupart de mes repas en dehors de chez moi. Je voyage beaucoup, je passe plus de temps dans des hôtels qu’à mon domicile.
Pour moi il y a deux catégories de restaurants.
 

Deux Catégories De Restaurants

 
 Il y a les restaurant dans lesquels le service est banal.
 
+ Au moment de l’addition, le client a droit à une question rhétorique : « Ça a été ? »

 
+ Si la réponse est négative, on lui rétorque, au mieux, que l’on va « faire remonter »; au pire qu’il aurait « dû le dire avant ! » Ce qui aurait permis, j’en suis certain, de « faire remonter ».

 

 
Il y a aussi les restaurants dans lesquels le serveur vient quelque temps après avoir servi le plat, spontanément, pour demander si « tout se passe bien ? »

 

1 Question = 3 Bénéfices

 

9 fois sur 10 le client répond que, en effet, « Tout se passe bien ». Une simple démarche avec trois bénéfices :
 
+ Premier bénéfice: cela montre au client l’importance que l’on attache à sa satisfaction
+ Deuxième bénéfice : si quelque chose doit être amélioré, cela peut être fait tout de suite. A la fin du repas, il est trop tard
+ Troisième bénéfice : cela valorise l’établissement.
 

 

Un Verre De Bordeaux

 

Il y a aussi une troisième catégorie de restaurant.
 
A Bordeaux, ma cliente commande un verre de vin. Lorsque le serveur revient, elle lui demande quel est ce vin. Réponse du serveur : « Du Bordeaux ! ».
Gémissons, gémissons, gémissons …

 
… Et espérons : un produit, même d’excellente qualité, sera toujours pénalisé par un service indifférent, incompétent, voire lamentable.

 
Si vous fournissez un bon service, le client vous le rendra en revenant vous voir. Si votre produit est de bonne qualité, il reviendra encore plus volontiers.
 

Faites Descendre

 

 
 Vous voulez dynamiser vos ventes et fidéliser vos clients ?

Même si vous ne dirigez pas un restaurant, si vous faites du « B to B », ou du « B to C », que vous vendiez des produits ou des services, … ne faites rien « remonter ». Faites plutôt descendre : assurez vous, en permanence, que, pour vos clients, « tout se passe bien ! ». Vous les verrez plus encore souvent
 


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